Μια ατσάλινη κανάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κανάτα γάλακτος για σερβίρισμα ζεστού γάλακτος με καφέ και για αφρόγαλα σε μηχανές εσπρέσο εξοπλισμένες με ακροφύσιο ατμού. Όπως ξέρουμε, είναι καλύτερο να αφρίζετε το γάλα σε μια μεταλλική κανάτα με κατάλληλο στόμιο για να αποκτήσετε καλή συνοχή και να μπορείτε να το αδειάζετε όμορφα και τακτοποιημένα στον καφέ. Η κανάτα έχει στόμιο σχεδιασμένο για latte art, ιδανικό για αφρόγαλα και παρασκευή καπουτσίνο. Υλικό: μαύρο ανοξείδωτο ατσάλι με επικάλυψη πούδρας Διαστάσεις: διάμετρος 8 cm, ύψος 11 cm Χωρητικότητα: 600 ml Λεπτομέρειες: - Κανάτα γάλακτος για σερβίρισμα και αφρόγαλα - Διαθέτει χερούλι και στόμιο για ευκολότερο χύσιμο. - Πρακτικό κύπελλο μέτρησης μέσα, κάθε 50 ml. Πώς να αφρίσετε τέλεια το γάλα; Το κρύο γάλα πρέπει να χύνεται σε μια κανάτα. Θυμηθείτε να μην χρησιμοποιείτε πολύ - το αφρόγαλα θα διπλασιαστεί σε όγκο, επομένως πρέπει να έχει λίγο χώρο για τον εαυτό του. Γείρετε ελαφρά την κανάτα με το γάλα και εισάγετε το ακροφύσιο μέσα της - πρέπει να είναι ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του γάλακτος. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και αφρίστε το γάλα χρησιμοποιώντας την κανάτα με κυκλικές κινήσεις. Το ακροφύσιο πρέπει να παραμένει πάντα ακριβώς κάτω από την επιφάνεια. Μόλις αφρίσει το γάλα και αυξηθεί ο όγκος του, μετακινούμε το στόμιο λίγο πιο βαθιά για να ζεσταθεί η κάτω στρώση του γάλακτος. Η ιδανική θερμοκρασία είναι περίπου 65°C - 70°C. Σε αυτή τη θερμοκρασία διαλύεται η λακτόζη που περιέχεται στο γάλα, γεγονός που του δίνει μια γλυκιά γεύση. Μια υψηλότερη θερμοκρασία θα κάνει την πρωτεΐνη να πήξει και δεν θα μπορείτε να την κάνετε αφρό. Οι baristas μερικές φορές χρησιμοποιούν ειδικά θερμόμετρα που τοποθετούνται σε κανάτες. Πιθανότατα να μην έχετε, οπότε απλώς σταματήστε να θερμαίνετε όταν η κανάτα ζεσταθεί άβολα. Τέλος, χτυπήστε την κανάτα για να πέσουν λίγο οι φυσαλίδες γάλακτος. Ετοιμος! Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στον εσπρέσο και να φτιάξετε καπουτσίνο, latte ή άλλο καφέ. ...{Τύπος} Για γάλα . {Εσωτερική επίστρωση} Ανοξείδωτο ατσάλι. {Χρώμα}Μαύρο
