Το μαχαίρι αφαίρεσης οστών χρησιμοποιείται κυρίως για τον διαχωρισμό του κρέατος από τα κόκαλα. Κατάλληλο και για άλλες εργασίες κουζίνας. Είναι εξαιρετικά εύχρηστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ακρίβεια. Συνολικό μήκος 288 mm, μήκος λεπίδας 165 mm, πάχος λεπίδας 0,8 - 2,6 mm, βάρος 90 g Η σειρά Core συνδυάζει τέλεια μια διαχρονική κλασική εμφάνιση με την εργονομία και την πρακτικότητα. Η τεράστια κοίλη λεπίδα από χάλυβα χρωμίου-μολυβδαινίου-βαναδίου (X50CrMoV15) βελτιστοποιείται με μια πολύπλοκη διαδικασία χειροκίνητης κατεργασίας που οργανώνει τις εσωτερικές της δομές. Στη συνέχεια οι λεπίδες σκληρύνονται σε σκληρότητα 58 HRC. Για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της λεπίδας και ακόμη πιο ακριβής κοπή, η κοπτική άκρη είναι προσεκτικά κατεργασμένη.
Ο προφυλακτήρας εμποδίζει το χέρι σας να γλιστρήσει πάνω στη λεπίδα. Μια άνετη λαβή σε ίσιο σχήμα επιτρέπει την άνετη εργασία και το όλο πράγμα τονίζεται από τη στιλιστική γοητεία της στρογγυλεμένης άκρης της λεπίδας. Το υλικό της λαβής είναι ξύλο καρυδιάς - ζεστό και σταθερό στο κράτημα. Η τέλεια εφαρμογή με τη λεπίδα αυξάνει τις αισθητικές και λειτουργικές αξίες του μαχαιριού Ειδικά στην κουζίνα, η υγιεινή πρέπει πάντα να πληροί τα υψηλότερα πρότυπα! {Εφαρμογή} Για κρέας. {Type} Μαχαίρι
