La serie ALPHA PERO è realizzata partendo da un singolo pezzo di acciaio di una speciale lega Cromo-Vanadio-Molybdeno. Ogni coltello è forgiato a mano e subisce più di quaranta procedimenti produttivi separati prima di essere completato. Il manico è in legno di pero finemente strutturato e vellutato. I coltelli sono inossidabili e non lavabili in lavastoviglie.I peri sono alberi decidui, che hanno la loro area di distribuzione στη Βόρεια Αφρική, Ευρώπη και Ασία occidentale oltre la Persia και l'Himalaya fino al Giappone. Il legno di pero è duro, pesante e resistente. Non si incrina ed è molto stabile. La stabilità è legata alle cosiddette celle di pietra del legno che lo rendono molto denso e fine. SPECIFICHE TECNICHEL.LAMA: cm 18 flessibileLAMA: ανοξείδωτος χάλυβαςMANICO: legno di pero{Type} Μαχαίρι
