Seria ALPHA wykonana jest z jednego kawałka stali specjalnego stopu chromowo-wanadowo-molibdenowego. Każdy nóż jest ręcznie kuty i przed ukończeniem przechodzi ponad trzydzieści oddzielnych procesów produkcyjnych. Rękojeść wykonana jest z Hostaformu, niezwykle odpornego i trwałego tworzywa sztucznego. Noże są nierdzewne i można je myć w zmywarce.
