Η σειρά ALPHA είναι κατασκευασμένη από ένα κομμάτι χάλυβα, ένα ειδικό κράμα χρωμίου-βαναδίου-μολυβδαινίου. Κάθε μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο με το χέρι και υφίσταται πάνω από τριάντα ξεχωριστές διαδικασίες κατασκευής πριν από την ολοκλήρωσή του. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από Hostaform, ένα εξαιρετικά ανθεκτικό και ανθεκτικό πλαστικό. Τα μαχαίρια είναι ανοξείδωτα και πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.{Application} Universal . {Type} Μαχαίρι
