Το μαχαίρι SUJIHIKI από τη σειρά MIYABI 5000MCD είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι κρέατος του οποίου η σφυρηλατημένη στο χέρι λεπίδα καλύπτεται με έως και 100 στρώσεις από διάφορους τύπους χάλυβα. Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από κονιοποιημένο χάλυβα MicroCarbide MC63. Οι λεπίδες που κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο χαρακτηρίζονται από εξαιρετική σκληρότητα και χαρακτηρίζονται από ένα χαρακτηριστικό, μοναδικό σχέδιο της Δαμασκού. Οι πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και οι μοναδικές μέθοδοι επεξεργασίας εξασφαλίζουν επίσης πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής των εργαλείων Miyabi Η αισθητική και η λειτουργικότητα εγγυώνται όχι μόνο μια εξαιρετική λεπίδα, αλλά και από μια ειδική λαβή. Κατασκευασμένο από ξύλο σημύδας, το Masur έχει εργονομικό σχήμα και ταιριάζει τέλεια με τη ατσάλινη λεπίδα. Το μαχαίρι SUJIHIKI είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κοπή κρέατος και ψαριού, καθώς και για κοπή νόστιμων ψητών Το μαχαίρι SUJIHIKI οφείλει την απίστευτη ευκρίνειά του σε μια μοναδική διαδικασία επεξεργασίας. Η λεπίδα αλέστηκε με το χέρι σε δύο φυσικές περιστρεφόμενες πέτρες και στη συνέχεια γυαλίστηκε σε δερμάτινες ζώνες. Αυτή η μέθοδος, που ονομάζεται κοπή Honbazuke, κάνει τα SUJIHIKI εξαιρετικά αιχμηρά και τους δίνει μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα μαχαίρια που κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν εξαιρετικές ιδιότητες κοπής και αντιδιαβρωτικής προστασίας και μπορούν εύκολα να ακονιστούν εάν είναι απαραίτητο. Χάρη σε αυτόν τον εξαιρετικό βοηθό κουζίνας, όλοι οι τύποι ψητών και άλλων πιάτων με βάση το κρέας θα κοπούν γρήγορα, εύκολα και χωρίς κόπο Ιδιότητες κοπής Λεπίδα CRYODUR σκληρυμένη στον πάγο - εξαιρετικά κοφτερή, εύκαμπτη και ανθεκτική στη διάβρωση ακονισμένη με λείανση Honbazuke για εξαιρετική ευκρίνεια Λαβή από ξύλο σημύδας Masur σε σχήμα D για βέλτιστη ισορροπία, έλεγχο και αβίαστη εργασία ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ Μήκος λεπίδας: 24 cm Μήκος λαβής: 13,8 cm Πλάτος λαβής: 0,2 cm Πλάτος λαβής: 2,3 cm Ύψος: 3,4 cm Βάρος: 01. κιλά{Εφαρμογή} Για κρέας. {Εφαρμογή} Για κρέας. {Εφαρμογή} Για κρέας. {Type} Μαχαίρι . {Type} Μαχαίρι . {Type} Μαχαίρι
